Welkom bij de Vrolijke Tuinier, een site voor liefhebbers van een sier- en moestuin !

Recepten voor jam

Vlierbessenjam

Een vlier in je tuin? September is de tijd om de bessen te oogsten en er bijvoorbeeld een heerlijke jam van te maken! Houd wel in de gaten dat ze goed rijp moeten zijn, dus een paars-zwarte kleur moeten hebben. De onrijpe bessen zijn namelijk giftig! Maar voor de rijpe bessen geldt dat zeker niet.

Bessen wassen, de steeltjes verwijderen en dan de bessen vermengen met geleisuiker (ongeveer 250 g suiker op 600 g bessen). Goed mengen en fijnmaken. In een pannetje doen en aan de kook brengen. Roeren met een houten lepel en ongeveer 1 minuut zachtjes laten koken. Dan in vooraf uitgekookte schone potten doen, deksel erop en laten afkoelen en ....smullen maar!

Nog meer tips met vlierbessen? Mail ze maar!